Weißherbst

Als Weißherbst bezeichnet man einen Roséwein, welcher aus einer einzigen roten Rebsorte gekeltert wurde. Es wird das gleiche Verfahren wie bei der Herstellung von Weißwein angewendet. Dabei wird der Most vor der Gärung von den Trauben abgepresst, so dass sich die rote Färbung der Beeren nur als leichte Rosafärbung des Weines bemerkbar macht.

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