Fußstapfen Pinot Blanc unfiltered
 
 
 
 

Fußstapfen Pinot Blanc unfiltered

Artikel-Nr.: 44

 
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Ja man könnte schon fast eine kleine Notiz mit dem Vermerk: ‚Vor dem Öffnen bitte schütteln‘, dazu packen. Doch was hat es damit auf sich?

Unser Weißburgunder Frischling wurde per Hand gelesen, mit Füßen gestapft, nach langer Maische-standzeit abgepresst und ist zum Teil im 500 L Tonneau Eichenfass und zum Teil im Edelstahltank vergoren - spontan und mit traubeneigenen Hefen. Mit knapp 12 Monaten Gärdauer hat sich unser Pinot wirklich sehr lange Zeit gelassen, bis er durchgegoren war.
Wir haben uns dazu entschieden, den Wein unfiltriert und naturbelassen auf die Flasche zu bringen. Das verleiht dem Wein eine unglaubliche Frische, Fülle und Komplexität. Die Hefesedimente, die im Wein verblieben sind, haben eine sogenannte reduktive und konservierende Wirkung auf den Wein. Bedeutet also, der Wein hat absolutes Reifepotential.

 

 

16,50 €*
 
 
 
 
  • Jahrgang 2020
  • Rebsorte Weißburgunder
  • Geschmack trocken
  • Sulfite enthalten
  • Alkohol 12,5 % vol.
 
 
 
Merlot

Inhalt: 0 Flaschen (0,00 € * / 1 Flaschen)

10,50 € *

Gelber Muskateller Sekt

11,50 € *

Perlwein "Alla Gut"

6,50 € *

Perlwein "Alla Hopp"

6,50 € *

Riesling

7,00 € *

Grauburgunder

7,00 € *

Schlossberg Spätburgunder 2016

16,50 € *

Glühwein

6,00 € *

Schlossberg Riesling

10,50 € *

Frühburgunder

10,50 € *

Riesling

Inhalt: 1 Liter

6,00 € *

Bockstein Riesling Spätlese

9,00 € *

Weissburgunder Sekt

11,50 € *

Riesling Sekt

11,50 € *

Bockstein Riesling

10,50 € *

Sankt Laurent

7,50 € *

Spätburgunder

7,50 € *

Cuveé No. 3

6,50 € *

Spätburgunder Weißherbst Sekt

11,50 € *

Rosé

6,00 € *

Sommerwein

6,00 € *