Sankt Laurent

Hauptverbreitungsgebiete dieser Rebsorte sind Tschechien und Österreich; bei uns in Deutschland hat sie noch einen recht geringen Flächenanteil inne. Namensgeber ist wohl der Kalenderheilige St. Laurentius (10. August) mit Rücksicht auf die 10 bis 12 Tage vor dem Spätburgunder beginnenden Reife.
Dieser Sankt Laurent ist von klassischem Rotweinstil. Er besitzt eine angenehme Fruchtsäure und ist von rustikalen Geschmacksfacetten sowie in seiner Gesamtaromatik von Tanninen in feinster Weise überlagert.
Der St. Laurent passt besonders zu Wildspeisen und kräftigen dunklen Fleischgerichten.