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	<title>Weißwein</title>
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	<updated>2026-10-14T14:54:44+02:00</updated>

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		<title type="text">Sommerwein</title>
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							Der neue Jahrgang 2025 ist ab jetzt BIO! Süffig, frisch, spritzig - das sind die richtigen Attribute für diesen unkomplizierten und belebenden Sommerwein, nein Terrassenwein oder doch lieber Zechwein?! Eine herrliche Weißweincuvée aus den Rebsorten Müller-Thurgau, Scheurebe un...
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			Der neue Jahrgang 2025 ist ab jetzt BIO! Süffig, frisch, spritzig - das sind die richtigen Attribute für diesen unkomplizierten und belebenden Sommerwein, nein Terrassenwein oder doch lieber Zechwein?! Eine herrliche Weißweincuvée aus den Rebsorten Müller-Thurgau, Scheurebe und Bacchus. Von jeder Rebe das Beste; die frische Spritzigkeit der Scheutraube, die Leichtigkeit des Müller-Thurgaus und das Bukett des Bacchus. So können wir von Jahr zu Jahr kreativ bei der Neugestaltung unseres Sommerweins sein. Es sind nicht immer zwangsläufig genau diese drei Rebsorten; wenn’s passt darf sich dann auch gegebenenfalls mal ein bisschen Riesling oder Weißurgunder mit dazu gesellen. Ein toller spritzig fruchtiger Terassenwein, der sich hervorragend als Sommerbegleiter eignet.
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		<title type="text">Fußstapfen Pinot Blanc unfiltered</title>
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			Ja man könnte schon fast eine kleine Notiz mit dem Vermerk: ‚Vor dem Öffnen bitte schütteln‘, dazu packen. Doch was hat es damit auf sich? Unser Weißburgunder Frischling wurde per Hand gelesen, mit Füßen gestapft, nach langer Maische-standzeit abgepresst und ist zum Teil im 500 L Tonneau Eichenfass und zum Teil im Edelstahltank vergoren - spontan und mit traubeneigenen Hefen. Mit knapp 12 Monaten Gärdauer hat sich unser Pinot wirklich sehr lange Zeit gelassen, bis er durchgegoren war. Wir haben uns dazu entschieden, den Wein unfiltriert und naturbelassen auf die Flasche zu bringen. Das verleiht dem Wein eine unglaubliche Frische, Fülle und Komplexität. Die Hefesedimente, die im Wein verblieben sind, haben eine sogenannte reduktive und konservierende Wirkung auf den Wein. Bedeutet also, der Wein hat absolutes Reifepotential. Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:&quot;Normale Tabelle&quot;; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:&quot;&quot;; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:107%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:&quot;Calibri&quot;,sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;}
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		<title type="text">Schlossberg Riesling</title>
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							Unser Rasse-Riesling aus der Groß-Winternheimer Einzellage &quot;Schlossberg&quot;. Geprägt von tiefgründigem, mit Kalkmuscheln durchsetzten und zum Teil recht tonhaltigem Boden.
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			Unser Rasse-Riesling aus der Groß-Winternheimer Einzellage &quot;Schlossberg&quot;. Geprägt von tiefgründigem, mit Kalkmuscheln durchsetzten und zum Teil recht tonhaltigem Boden.
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		<title type="text">Weissburgunder</title>
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							Der neue Jahrgang 2025 ist ab jetzt BIO! Der Weißburgunder zählt, wie der Grauburgunder auch, zur weißen Burgunderfamilie. Gewachsen ist unser Weißburgunder in der Lage Schwabenheimer Sonnenberg, auf einem recht schweren und zum Teil tonhaltigen Boden. Hier ernten wir jedes Ja...
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			Der neue Jahrgang 2025 ist ab jetzt BIO! Der Weißburgunder zählt, wie der Grauburgunder auch, zur weißen Burgunderfamilie. Gewachsen ist unser Weißburgunder in der Lage Schwabenheimer Sonnenberg, auf einem recht schweren und zum Teil tonhaltigen Boden. Hier ernten wir jedes Jahr reife, goldgelbe und aromareiche Trauben mit viel Extrakt - das Ergebnis: ein fruchtig-blumiger Wein, der mit dezenter Restsüße und seiner feinen Säurestruktur sowohl ein toller Essensbegleiter, als auch ein hervorragender Alltagswein ist.
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		<title type="text">Sauvignon Blanc</title>
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							Der neue Jahrgang 2025 ist ab jetzt BIO! Der Exot unter unseren Weißweinen Nach neuseeländischem Vorbild haben wir seit 2016 Sauvignon Blanc Reben im Anbau. Im Geruch erinnert er an Stachelbeere, grüne Paprika und frisch gemähtes Gras. Im Geschmack präsentiert er sich exotisch...
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			Der neue Jahrgang 2025 ist ab jetzt BIO! Der Exot unter unseren Weißweinen Nach neuseeländischem Vorbild haben wir seit 2016 Sauvignon Blanc Reben im Anbau. Im Geruch erinnert er an Stachelbeere, grüne Paprika und frisch gemähtes Gras. Im Geschmack präsentiert er sich exotisch, gelbfruchtig und saftig. Ganz einfach als Erfrischung auf der Terasse oder zu leichten Sommergerichten wie Fisch oder einem schönen Sommersalat. In jedem Fall macht er Lust auf das nächste Glas.
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		<title type="text">Grauburgunder</title>
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							Der neue Jahrgang 2025 ist ab jetzt BIO! Grüner Apfel, Birne und etwas Ananas. So oder so ähnlich könnte man diesen eleganten Grauburgunder beschreiben. Er eignet sich hervorragend als Essensbegleiter, zur Unterhaltung mit Freunden oder einfach beim Fußball. Geht aber auch mit...
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			Der neue Jahrgang 2025 ist ab jetzt BIO! Grüner Apfel, Birne und etwas Ananas. So oder so ähnlich könnte man diesen eleganten Grauburgunder beschreiben. Er eignet sich hervorragend als Essensbegleiter, zur Unterhaltung mit Freunden oder einfach beim Fußball. Geht aber auch mit &#039;nem spannenden Krimi... Diese Rebsorte gilt zu Recht als Edelste der Burgunderfamilie. Sie zählt zu den extraktreichsten unter den Weißweinen.
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		<title type="text">Riesling</title>
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							Der neue Jahrgang 2025 ist ab jetzt BIO! Feinfruchtiger trockener Riesling mit angenehmer Säurestruktur. Ein Riesling von regionaltypischer Stilistik und daher ausgezeichnet mit dem Herkunftszeichen Rheinhessen.
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			Der neue Jahrgang 2025 ist ab jetzt BIO! Feinfruchtiger trockener Riesling mit angenehmer Säurestruktur. Ein Riesling von regionaltypischer Stilistik und daher ausgezeichnet mit dem Herkunftszeichen Rheinhessen.
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		<title type="text">Bockstein Riesling</title>
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							Inspiriert und begeistert vom Lagengedanken und –potential unseres ersten Schlossbergrieslings fanden wir auf der gegenüberliegenden Talseite ein entsprechendes Pendant. Unseren Bockstein! Süd-Südwest-Hanglage mit bis zu 45° Steigung. Charakteristische Trockenmauern erleichter...
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			Inspiriert und begeistert vom Lagengedanken und –potential unseres ersten Schlossbergrieslings fanden wir auf der gegenüberliegenden Talseite ein entsprechendes Pendant. Unseren Bockstein! Süd-Südwest-Hanglage mit bis zu 45° Steigung. Charakteristische Trockenmauern erleichtern die Arbeit im Weinberg. Kalkverwitterungsboden. 1,5 ha bestückt mit unseren Riesling-Reben, die einen Wein mit feiner Frucht und Mineralität bei kräftiger Struktur hervorbringen – einen Riesling mit typischem Kalkstein-Charakter. Überzeugen Sie sich von unserer einzigartigen Riesling-Lage am dritten Wochenende im Juni bei unserem Bocksteinfest!
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