Fußstapfen Spätburgunder
 
 
 
 

Fußstapfen Spätburgunder

Artikel-Nr.: 47

 
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Spätburgunder, mit moderaten Zuckergehalten und markanter Säure handgelesen, entrappt und maischevergoren in offenen Barriquefässern, deren Böden wir rausgeschlagen haben. Auch diesmal haben wir wieder auf die weinbergs- und kellereigenen Hefen gesetzt und der Natur bei der Vergärung freien Lauf gelassen. Nach dem Abpressen erhielt unser Rohdiamant in ausgewählten Barriquefässern französischer Eiche seinen Schliff und durfte zwei Jahre darin verweilen.

Mit ganz eigenem Charakter, einer prägnanten Säurestruktur und ausgeprägten roten Fruchtaromen haben wir ihn nun auf die Flasche gebracht, mit der Absicht, ihm noch genug Zeit zur Reifung zu geben. Denn bei einem sind wir uns sicher - dieser Kandidat hat Potential zum Altern!

17,50 €*
für 0,75 l (23,33 € pro l)
 
 
 
 
  • Jahrgang 2015
  • Lage/Herkunft Schlossberg
  • Rebsorte Spätburgunder
  • Geschmack trocken
  • Sulfite enthalten
  • Alkohol 14,0 Vol%
  • Säure 6,6 g/l
  • Restsüße 0,5 g/l
  • Inhalt 0,75 l
 
 
 
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